《国内外HACCP体系建立和实施的法规和标准汇编及分析》PDF电子版

图书介绍：本书的第一部分，比较详尽地介绍了国际组织对HACCP体系的推动，以及一些国家HACCP体系建立和实施的宏观政策、管理状况、法规和标准的制定情况，通过分析其利弊，结合我国国情，提出值得我国借鉴和利用之处。第二部分汇总了国内外HACCP体系建立和实施的法规和标准。