《肉品卫生检验培训教材》PDF电子版

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作　　者：王贵际主编商务部屠宰技术鉴定中心编
出版社：北京：中国商业出版社
出版年份：2007
ISBN：7504458074
标注页数：364 页
PDF页数：373页
MD5值：245bcc7b77c4ad7ebad2fbbe7fd3357f

图书介绍：本书是商务部屠宰技术鉴定中心组织专家编写的一本培训肉品卫生检验员的教材。包括肉品检验概论、屠宰加工场所的建设及卫生要求，常见病鉴定与处理、卫生检验与监管等。

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