《大豆及豆类保鲜与加工技术》PDF电子版

购买点数：10 点
作　　者：李喜宏王冬洁李平等编著
出版社：北京：中国农业出版社
出版年份：2009
ISBN：9787109126817
标注页数：217 页
PDF页数：233页
MD5值：7ccbc0990121d726f008e44f41879b5a

图书介绍：本书介绍了大豆及其他豆类的营养特性、大豆及其他豆类贮藏特性及贮藏方法、非发酵大豆制品的加工技术、其他豆制品的加工工艺、发酵类大豆制品等内容。

购买此书PDF格式电子书

压缩包BT下载地址（88 MB）