《维生素传》PDF电子版

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作　　者：顾君华著
出版社：北京：中国农业科学技术出版社
出版年份：2019
ISBN：9787511637802
标注页数：434 页
PDF页数：445页
MD5值：7e8d54f9bcee5137a84f4997b721c94a

图书介绍：全书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来全球约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔奖情况。首次发表维生素晶体显微镜照片。

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