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马列毛邓
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《威立大厨的西餐新手不败秘技》PDF电子版
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作 者:
(瑞士)威立·伊斯勒著
出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
出版年份:2018
ISBN:9787534180330
标注页数:166 页
PDF页数:177页
MD5值:070c9e8119331ac0388e5b0973074eb6
图书介绍:本书从最基本的刀具、器具介绍开始,到西式刀工、烹调技法,每堂课附上1~2道经典西餐料理习作,理论与实践齐头并进,19堂料理课上完,就能掌握西餐制作的基础技巧,还能独立完成一桌充满欧洲风情的西式盛宴。本书为台湾地区引进版权。
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