图书介绍：作为以热爱美食著称的中国人来说，“怎么吃”似乎人人都是行家。然而，很多人离真正“会吃”相去甚远。由于对食材和烹饪方法的不理解，我们的吃法并不合适。食物，吃对了是营养，吃错了是伤害。有些不当的饮食习惯，会不知不觉地损害我们的健康；有些不正确的饮食方式或方法，会引起身体不适，更有甚者，还会危及生命。因此普及科学饮食极为必要。本书从不同的季节、不同的食材、正确的烹饪方法入手，告诉读者怎么吃才科学，才有益于健康。“爱吃”是一种积极的人生态度同，“吃对”是一种习惯，“会吃”是一种修养与智慧。让我们阅读本书，打开饮食的智慧之门。