《名厨看家菜西菜集萃》PDF电子版

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作　　者：赖声强主编
出版社：上海：上海科技教育出版社
出版年份：2004
ISBN：7542834843
标注页数：129 页
PDF页数：138页
MD5值：2a8abab3853877bc3b6d0225b1044e45

图书介绍：本书收录上海知名星级宾馆高级厨师的创意西菜作品120例，每例菜式配精美图片及详尽的制作介绍，并附英文说明。

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