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《乳酪慕斯基础教程》PDF电子版
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作 者:
黎国雄编著
出 版 社:广州:广东经济出版社
出版年份:2009
ISBN:9787545402384
标注页数:103 页
PDF页数:106页
MD5值:530325a50412f6734e5946db0fc470a8
图书介绍:本书由专业糕点大师黎国雄大师结合几十年的教学经验用心编著而成。书中以图文方式介绍了各种流行的芝士蛋糕的基本制作方法和诀窍,适合初级入门者以及有一定经验的糕点师作为有益的参考资料。
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