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《法式西餐烹饪基础》PDF电子版
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8
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作 者:
法国蓝带厨艺学院编
卢大川译
出 版 社:北京:中国轻工业出版社
出版年份:2009
ISBN:9787501966615
标注页数:103 页
PDF页数:106页
MD5值:1525519db385db740f0f65290a653f3f
图书介绍:本书为世界著名烹饪学校法国蓝带厨艺学院教科书,主要介绍经典的法式西餐的制作方法及基本制作技法、技巧,图片清晰,步骤图详尽,文字说明全面,是业内人士学习西餐制作的参考书。
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