《齿留余香忆京城》PDF电子版

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作　　者：周绍良著周启晋编
出版社：北京出版集团
出版年份：2016
ISBN：9787200114812
标注页数：160 页
PDF页数：178页
MD5值：48c051923d64f0707f62c0ba8ccd11d0

图书介绍：本书是周绍良先生谈饮食文字的结集，本书所谈的饮食，既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔，又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食；既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻，又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主，旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情，时有抚今追昔之感，读之不仅有助于认识北京饮食，而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。

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