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西餐技巧 图集 5 水果和甜点
(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译2001 年出版43 页ISBN:7535926495 -
西餐技艺 图集 4 蔬菜和沙拉
(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译2001 年出版41 页ISBN:7535926452本册介绍了选择蔬菜、绿叶蔬菜、马铃薯、甜玉米、罕见蔬菜、菜用水果、新鲜香草、蔬菜泥和模子、菜泥羹等内容。