回望炊烟 我的川菜岁月

张中尤著2018 年出版286 页ISBN：9787536491670

是中国烹饪大师、曾担任中国常驻联合国代表团厨师长张中尤先生的工作回忆录该书详细梳理了作者在川菜行业深耕五十多年来的重要经历、从业感受和对川菜行业未来发展的思考。真实地还原了近几十年来川菜行业...

抗战文化研究 第5辑

李建平，张中良主编2011 年出版328 页ISBN：9787549508679

本书以传承抗战精神、铸造中华国魂为宗旨，以发掘抗战文化史料、研究抗战文化的深层内涵和当代价值、探讨抗战文化遗产的保护与开发为重点，以期将抗日战争研究和抗战文化研究推向深入，造就新境。本辑选入的文章...

西南民族研究

张中奎著2016 年出版243 页ISBN：9787516185797

本书从文明理论、政治制度、区域经济史、文化教育、社会治理、陆苗民信仰世界、清水江学、黔地文化等方面，将苗疆置于与藏区、蒙区、回疆、彝疆等区域同等的位置，通过研究清代苗疆区域内的“新疆六厅”如何最...

环境保护案例解说与评析

董剑主编2015 年出版207 页ISBN：9787513033565

如果环境伤害事件受损者的权益得不到维护，施害者的行为就不可能被遏止。本书精选了近年来国内发生的20个环境保护案例，对案件的整个过程进行解说，并做出评点和分析，展现对环境伤害事件应当加强司法保护的紧迫性...

池塘科学养鱼实用技术

周剑主编2017 年出版192 页ISBN：9787536488236

本书根据理论和实践相结合的指导原则，系统地阐述了池塘养鱼的基本条件、常规技术、养殖模式和几种常规鱼种的池塘养殖技术，并对无公害水产品生产的要求与做法，以及综合养鱼技术进行了概述。本书稿理论联系实际...

高等院校信息技术规划教材 多媒体技术实用教程

吴青，刘凤，沈剑编著2008 年出版248 页ISBN：9787302170693

本书介绍多媒体技术的概念与实用技术。

中医眼病案例评析

韦企平，周剑主编2010 年出版175 页ISBN：9787117127042

本书以案例评析的形式，由概述，医案，评析三个部分构成，重点突出了评析部分，以提升深度。我们收集了大量的临床病例，既有名老中医的典型医案，如韦文贵，韦玉英，陈达夫，张皆春等现代名老中医，又有作者数十年积......

童年是一首歌

李勇剑著2014 年出版192 页ISBN：9787302375982

本书汇集了小作者李勇剑从小学一年级（7岁）至六年级（13岁）所写的日记、散文、诗歌以及科幻故事、书信、话剧等180余篇，从不同侧面反映了小作者如诗如歌、多姿多彩的童年生活。中国首个诺贝尔文学奖得主、中国作家...

抗战文学与正面战场

张中良著2014 年出版249 页ISBN：9787509752524

《抗战文学与正面战场》在考察了大量第一手文献资料的基础上，从宏观与典型两个方面论证了正面战场文学的客观性、丰富性与重要性。书稿视角独特，选题为首创，涉及的材料许多是以往现代文学研究未曾涉猎过的。本...

司法鉴定逻辑

陈国庆，张中平主编2016 年出版159 页ISBN：9787566819802

司法鉴定是诉讼活动中一项重要的调查取证活动。改革司法鉴定管理体制、加强司法鉴定质量管理工作，给司法鉴定活动提出了更高的要求，努力提高司法鉴定活动的水平和质量势在必行。本书紧密联系司法鉴定活动的实...