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路军章，魏锋主编2013 年出版430 页ISBN：7515204734
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陈洪章，徐建编著2004 年出版207 页ISBN：7502556540
本书介绍了固态发酵的原理与应用技术。
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松浦章等著2012 年出版291 页ISBN：986654382X
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黄玉章等著1984 年出版559 页ISBN：750120344X
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邱洪章主编1984 年出版241 页ISBN：12090·11
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杨建章等主编1990 年出版326 页ISBN：7810062484
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赵伶俐，章新建主编1995 年出版363 页ISBN：7562112975
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章永年，洪珍玉编著2000 年出版840 页ISBN：7501925577
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章立生，孙义编写1993 年出版225 页ISBN：7507708055
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章振邦，张月祥编著1997 年出版516 页ISBN：7810462091
