川味火锅

吴万里，张正雄编著1992 年出版115 页ISBN：7536423233

川味火锅

吴万里，张正雄编著1988 年出版76 页ISBN：7536406355

卤菜

张正雄编著2005 年出版198 页ISBN：7536456549

本书介绍川味卤菜的制作及二次加工的制作过程和工艺，并介绍菜品约90种。

川味卤菜

张正雄，周泽编著2003 年出版184 页ISBN：7536452098

本书介绍川味卤菜的卤制工艺，制作特点及卤菜的二次加工的烹制工艺。

魔芋菜肴

张正雄，周泽著1997 年出版221 页ISBN：753643703X

暂缺《魔芋菜肴》简介

木材过坝工程

祁济棠，张正雄著2002 年出版298 页ISBN：7503832657

台湾实用登山求生自然全集 2 台湾的蛇类

张正雄编著1981 年出版249 页ISBN：

嗨!你好

张正雄绘；张秋生原著；李美华改编2013 年出版25 页ISBN：9787546217505

青蛙先生心情不好，连饭也吃不下。他去看病，猪医生说：“没关系，你每天和五个人打招呼就会好了！”青蛙按此药方，不久病就好了。

土木工程材料

张正雄，姚佳良主编2008 年出版373 页ISBN：7114063040

本书从应用型教材的编写特点和要求出发，着重讲解建筑材料的组成、性能特点与应用、技术标准、检验方法及材料使用保管等方面的知识。

全国高等学校总务承包方案精选

张正雄（）等主编1988 年出版297 页ISBN：7810051709