当前位置:首页 > 张延模编相关PDF电子书下载
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旅游饭店职业英语 高级 英文
张迅,张延主编;北京市旅游局岗位职务培训指导委员会编2006 年出版424 页ISBN:7563713255本书分十四个单元,详细介绍了旅游饭店中的各个部门的工作以及如何处理投拆,如何用英语进行公文写作。
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调鼎集 清代食谱大观
(清)童岳荐编撰;张延年校注2006 年出版362 页ISBN:7506436477本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...
