固态发酵

李家民主编；吴正云，张文学副主编2017 年出版265 页ISBN：9787569004519

本书首次提出了固态酿造的“五三”原理，详细介绍了该原理的背景、内容和应用，结合固态酿酒生产实践对“五三”原理的实施做了详细展示，并探讨了“五三”原理在调味品、豆制品、果蔬、茶叶发酵，以及人体消化道微...

计量技术基础

张文娜，熊飞丽编著2009 年出版252 页ISBN：9787118062816

本书系统地介绍了计量技术的基础知识。主要内容包括：绪论；量和单位制；测量结果的处理和表示；计量器具；测试与计量方法；量值传递与溯源；几何量计量；力学计量；温度计量；电磁学计量；无线电计量；时间频率计量......

经营战略全史 革新篇 1995-21世纪

（日）三谷宏治著；（日）星井博文改编；（日）飞高翔绘；朱悦玮译2017 年出版219 页ISBN：9787218117751

本书以50位世界殿堂级经营战略大师的经历为脚本创作漫画，将经营战略、管理知识寓于其中，展现世界领军企业百年成长探索之路，展现企业在革新方面可以做到的成就。本书囊括全球近100本必读商业图书之理论精华，展...

水稻农艺工培训教材

陈温福，吴跃民，张文忠编著2008 年出版206 页ISBN：9787508252216

水稻农艺工的岗位职责与素质要求，须具备的基础理论与基础知识，水稻基本栽培技术，发展中的水稻栽培新技术，水稻基本试验技术，定额与技术考核指标。...

法理学

张文显主编2007 年出版452 页ISBN：7503669225

本书对法理学基本问题的划分和阐释，代表了当下法理学研究的典型范式。全书分为法学导论、法的起源与发展、法的本体、法的运行、法的作用和价值、法与社会六编，侧重介绍法律作为一门学问的基本概念和基本命题...

平定刻花瓷

张文亮主编；姚问贤，孔霞副主编；厉春，大山，郑雷，潘文焕摄影；白英封面摄影2014 年出版155 页ISBN：9787544068581

本书以平定刻花瓷艺术今日的辉煌为前提，探寻了平定刻花瓷的历史渊源；叙述了众多专家、艺人为恢复平定刻花瓷所付出的心血，以及张氏父子对平定刻花瓷的艰难传承；介绍了平定刻花瓷的拉坯工艺，以及刻花瓷精品的动人...

禅宗历史与文化·禅宗历史与文化：历史与文化

张文达，张莉1988 年出版307 页ISBN：

初等数论

张文鹏主编2007 年出版234 页ISBN：7561337647

本书共八章内容。全面介绍了初等数论中整数的整除性理论、不定方程、同余理论、二次剩余和二次反转定律、原根、数论函数及其均值、哥德巴赫猜想等基本内容。最后一章中，结合各章内容精选了一些专题进行探讨...

现代汉语连词的语篇连接功能研究

张文贤著2017 年出版0 页ISBN：

云南省巧家县苗族民间文学选集

张文兴主编2010 年出版264 页ISBN：