当前位置:首页 > 张文金等主编相关PDF电子书下载
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中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作
张文,贾晋主编;韦昔奇主审2013 年出版189 页ISBN:9787562476634本书主要分为5大部分:走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。
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人是如何学习的 大脑、心理、经验及学校 扩展版
约翰·D·布兰思福特,安·L·布朗,罗德尼·R·科金等编著2013 年出版315 页ISBN:9787561798270本书是由16位美国学习研究专家组成的学习科学发展委员会对人类学习的科学基础及其在教育中的应用进行了分析研究。该研究历时两年,最后以论著的形式发表——《人是如何学习的》。 本书反映了学习科学的新进...
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