当前位置:首页 > 张万夫等主编相关PDF电子书下载
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烘焙工 技师 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编;汪国钧等编写2005 年出版171 页ISBN:7501945691本书介绍了高级技师考核鉴定的知识和技能要求,内容主要包括:原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求。
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千古绝唱 历代绝笔诗词大观
王建民主编;张学文等评著2004 年出版309 页ISBN:7800159655本书收集历代绝笔诗274首,均是作者临终前的长吟短啸,有为理想而视死如归;有为完成事业而临危不惧等等,风格形式不一,体裁多样,填补了该类作品的空白。...
