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本书为中央电视台节目用书，讲授了50道家常菜的做法。
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本书菜肴内容根据上海电视台生活时尚频道的《大大厨房》节目内容编汇而成。
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本书600多便家常凉菜，包括素菜、荤菜等。
本书系中国传统哲学读物，对儒学的经典名句做了阐释，用儒家的思想和儒学的哲理启迪人生，激发智慧。
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