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美食生活 鱼虾蟹贝菜典 第3版
张恕玉主编2011 年出版318 页ISBN:9787543640511本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌,以及以以上食材为主料制作的菜肴250道,具有很强的实用性和知识性。
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美食生活 鸡鸭鹅鸽菜典 第3版
张恕玉主编2011 年出版302 页ISBN:9787543640498本书讲解鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌,以及以上食材为主料制作的菜肴250道,具有很强的实用性和知识性。...
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就爱这口鲜 150道生鲜吮指佳肴
张恕玉主编2013 年出版222 页ISBN:9787543686021本书包括28种小海鲜,150道精美的菜肴,如果您不是从小生活在海边,对小海鲜菜肴有过潜心研究,那么,这本书一定可以帮助您轻松搞定令您无从下手的小海鲜,在家人朋友面前露精彩的一手!...