单身快餐

张恕玉编著2005 年出版79 页ISBN：7543612593

美味热炒

张恕玉编著2005 年出版87 页ISBN：7543610094

本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款家常小炒，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。

吃鱼

张恕玉等编著2006 年出版127 页ISBN：7543635267

本书介绍了40余种鱼的营养成分，食用宜忌和以鱼为主料制作的60余种菜肴。

吃虾蟹贝

张恕玉等编著2006 年出版111 页ISBN：7543635275

本书介绍了30余种虾蟹贝的营养成分，食用宜忌和以虾蟹贝为主料制作的60余种菜肴。

美味热炒菜谱

张恕玉编著2003 年出版111 页ISBN：7543610094

本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款家常小炒，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。

金版过瘾川菜

张恕玉编著2011 年出版334 页ISBN：9787543674363

正宗川菜精选版，最经典的川菜，最正宗的做法，最详细的讲解，告诉您川菜的饮食文化，带您一起品尝川菜麻辣鲜香。

麻辣川香

张恕玉编著2014 年出版239 页ISBN：9787555200406

本书包含500道最正宗经典的川式菜肴，既有大家熟悉的家常菜，还有经典的小吃、汤煲，内容全面，讲解详实，其中还穿插着川菜烹饪的注意事项和小妙招。...

山东特色菜

张恕玉著2005 年出版118 页ISBN：7536457367

本书介绍山东菜的原料选配，烹制技法及菜品的风味特点等。

过瘾川菜 凉菜

张恕玉主编2009 年出版160 页ISBN：9787543655157

本书系统地介绍川菜的知识、历史、特产，重点介绍了近200款凉拌的制作方法及制作要点。

过瘾川菜 热菜

张恕玉主编2009 年出版160 页ISBN：9787543655140

本书系统地介绍川菜的知识、历史、特产，重点介绍了近200款热炒的制作方法及制作要点。