酒店营养配餐

侯丽平，李明宇主编；马翀，牟昆副主编2013 年出版285 页ISBN：9787512114906

本书共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人...

电网设备检修决策

戴庆华主编；漆铭钧，陆佳政，汤美云等副主编2012 年出版173 页ISBN：9787512334304

本书以国家、行业和国家电网公司已有标准为基础，系统收集整理了隔离开关和接地开关、交直流穿墙套管、金属氧化物避雷器、电流互感器、电磁式电压互感器、电容式电压互感器和耦合电容器等电网主设备的注意、...

国际贸易

肖春蓉主编；刘东玲副主编2013 年出版185 页ISBN：9787121213595

本书从国际贸易理论的发展与政策推进现状出发，并结合国际市场的最新变化和特点，全面介绍了国际贸易的基本概念、基本原理、政策措施、各种规则及现实热点问题，并将这些内容按照国际贸易理论与政策的逻辑过程展...

工程测量

肖永清主编；梁俊华，董文明，郭忠华副主编2014 年出版222 页ISBN：9787560346755

本教材共有十个模块，模块1～7为基础知识部分，内容包括：绪论、水准测量、角度测量、距离测量与直线定向、测量误差基本知识、小区域控制测量、地形图的测绘与应用；模块8～10为专业知识部分，内容包括道路中线测量、......

3ds Max动画设计

刘再行主编；毕瑞芳，唐崇德副主编2014 年出版170 页ISBN：9787122192257

本书定位于一本用于高职院校教学的入门级3dsmax学习用书。内容深入浅出，案例生动且简单易懂。全面讲解了3dsmax从安装到界面，简单建模到复杂建模，再到材质和贴图、灯光渲染、摄像机设置，以及动画制作的相关操作...

医用机能实验学

马春蕾主编；张树平等副主编2015 年出版310 页ISBN：9787565911699

在第4版编写中，我们对第3版中的一些实验项目、内容、方法进行了修订，合并部分验证性试验，同时加大了综合性实验的比例,注重提高设计性实验的可操作性，并且更加注重培养学生的科学性思维、创在性思维和独立操作...

药理学实验与指导 汉英对照

钱之玉主编；陈真，龚国清副主编2015 年出版365 页ISBN：9787506777483

本书在第二版的基础上进行了全面的修订，内容涵盖药理学可经典实验。全书共计45个实验，采用中英文对照的方式。实验部分包括实验目的、实验原理、实验材料、试验方法和实验结果等内容。适合高等教育药学类专业...

物流配送实训

孙健主编；廖云珊副主编2015 年出版152 页ISBN：9787550419094

本书是在借鉴和吸收国内外物流配送管理理论以及最新研究成果的基础上，密切结合我国连锁零售企业、物流企业以及制造企业物流配送及管理过程中的实际情况，从配送管理过程与工作任务实际出发，阐述了物流配送运作...

图解横幅山水画构图

姚衡编绘；刘建超主编；王勇副主编2015 年出版50 页ISBN：9787554704448

本书稿是针对广大的山水画爱好者和专业美术院校所编辑，作者是我国著名画家姚衡先生。此书针对当前中国山水画爱好者的需要所编写，专门研究横幅山水画的构图技法，分为常见构图形式、构图要诀以及提款艺术，以分析...

二十四史全译 繁体精装版 第1册 南史

许嘉璐主编；杨忠分史主编2012 年出版854 页ISBN：9787547706077