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《中国现代文学百家》由中国现代文学馆主持编选,收入中国现代文学史上最具代表性和最有影响力的作家的经典佳作,是历史上最权威、最全面、质量最高、最适合学生和文学爱好者阅读与收藏的中国现代文学作品丛书...
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本书介绍了与食品有关的微生物(细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒)的形态特征、生理特征、分类以及微生物在食品中的应用等内容。