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烹饪工艺与营养 禽、蛋类
张荣春主编2011 年出版270 页ISBN:9787563720620本书详尽介绍了禽、蛋类知识以及禽、蛋类为原料进行加工、切配与烹调的技术,为读者熟练掌握禽、蛋烹饪的基本理论与基础知识,熟练地加工、切配与烹调各种禽、蛋类原料,并切实提高烹饪技能奠定基础。...
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最新入党积极分子培训教材
张荣臣主编2010 年出版272 页ISBN:9787802088887本书针对不同层次的读者对象,比较全面系统地阐释了党的性质、纲领、组织、作风、纪律检查等知识,适合基层党务工作者阅读使用。
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最新党支部书记培训教材
张荣臣主编2010 年出版298 页ISBN:9787802088887本书针对不同层次的读者对象,比较全面系统地阐释了党的性质、纲领、组织、作风、纪律检查等知识,适合基层党务工作者阅读使用。
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重庆抗战遗址遗迹保护研究
黄晓东,张荣祥主编;艾智科,石丽敏副主编;陶昕,杨雨,张莉,夏伙根等编2013 年出版633 页ISBN:9787229063511书稿以国家文物第三次普查数据为基础,对抗战文化遗址的内涵与价值、保护历程与现状、分布及其特点等问题进行了探讨,采用图文并茂的方式分别阐述重庆现有395处抗战遗址的来源、空间形制、内部结构、主要价值...