烹饪基本功训练教程

薛党辰主编2008 年出版302 页ISBN：750644724X

本书介绍了烹饪专业学生学习烹调知识、面点知识所必需掌握的最基本、最基础的内容。这些内容改变了过去将单一的基本功安排到课堂教学中的模式，而是将基本功训练与菜肴制作、面点制作有机地结合起来，使学生对...

卡夫卡小说全集 城堡

（奥）卡夫卡著；张荣倡译2012 年出版365 页ISBN：9787532757558

《城堡》是卡夫卡三部长篇小说中的最后一部，始写于1922年，小说描述了这样一个故事：土地测量员K受命赴某城上任，不料却受阻于城堡大门外，于是K同城堡当局围绕能否进入城堡之事展开了持久烦琐的交涉。城堡就位于眼...

我们需要怎样的教育 中国基础教育改革概论

张荣伟著2012 年出版223 页ISBN：9787504167248

本书是在作者《当代基础教育改革》（2007）一书的基础上修订、增补而成，反映了作者对中国基础教育改革的最新研究成果。全书共分九章：第一章简略梳理了中国基础教育改革的当代格局。以此为基础，第二至八章分别对中...

气候变化与水资源管理

（瑞士）MargotHill著；张荣刚，王金花，刘静，靳莉君，刘珂译2017 年出版233 页ISBN：9787502966447

全球气候变化与水资源管理问题日益突出，尤其是未来气候水文条件变化的速度和幅度对当前水资源管理制度提出了严重的挑战。本书以智利和瑞士两个差异对比明显的案例区中环境适应能力与水资源管理的研究结果为...

电工技术实训教程 第2版

沈翃主编；赵夫辰主审2016 年出版208 页ISBN：9787122259585

《电工技术实训教程》（第二版）一书包括电工技术实训须知、安全用电、常用工具及仪表训练、常用电工材料与低压电器训练、电工技术基础实验、电工基本技能训练、异步电动机的拆装检修与基本控制、小型变压器的...

唯美人像摄影必拍的56个场景 畅销升级版

吴俊辰编著2015 年出版296 页ISBN：9787121259098

本书由具有丰富人像摄影经验的摄影师编写，以实战为主线，将相机的设置、镜头的介绍、光圈与快门的关系，以及景深、景别、顺光、逆光、侧光等知识融入实战当中，让读者在实际拍摄中进行体会。本书以朴素平实的语言...

一汽大众速腾（2005-2010）整车电路图大全 上

车德宝，车兴辰主编2012 年出版122 页ISBN：9787111385622

《一汽大众速腾(2005-2010)整车电路图大全 上册》包含电力分配系统、全车数据线系统、发动机系统（BSE、BSF、BWH、BPL、BJZ、BYJ、CFB）、直接换档变速器系统(02E)、六挡自动变速器系统（09G）、七挡直接换档双...

同等学历人员申请硕士学位英语水平全国统考辅导丛书 阅读理解与综合填空透析

张荣曦主编2004 年出版171 页ISBN：7111139240

本书介绍了英语知识。

电子技术技能与实训

杜泽彪，吴佼，梁义东，张荣主编2013 年出版299 页ISBN：9787564074180

本书内容共分11个操作项目，包括元器件的识别与检测、助听器的制作、烟雾报警器的制作、扩音机的制作、收音机的组装与调试、台灯调光灯的制作、用与非门组成简单四路抢答器、简单数码显示抢答器的制作、用触...

危险化学品生产单位负责人和管理人员安全培训教程

张荣，练学宁主编；鲁宁主审2010 年出版448 页ISBN：9787504585745

本书是危化品生产单位负责人和管理人员的安全培训用书，内容包括：危险化学品安全管理法律法规、危险化学品安全基本知识、防火防爆安全技术、电气安全技术、机械设备安全、危险化学品生产过程安全技术、重大危...