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食品技术原理 第2版
赵征,张民主编2014 年出版537 页ISBN:9787501992119(1)为了使学生全面地理解食品原料、食品保藏和加工的关系,本书简明扼要地介绍了食品产后生理和加工。(2)我国低温处理技术已经从食品保藏领域拓展到食品物流领域,本书增加了低温物流技术的基本知识。(3)由于生......
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高等院校艺术学门类“十三五”规划教材 平面构成
于兴财,程朝远,冉国强,王晓高主编;张剑,董全成,张民琰,赵捷,李红菊副主编;赖姝,李洪琴,张瑞峰参编2016 年出版74 页ISBN:7568017251 -
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