厨师培训教材 修订版

张仁庆，高小锋主编2008 年出版596 页ISBN：9787508250960

本书是一本专门为厨师培训而编写的专业教材。全书共五编：第一、二、三编分别为烹饪知识的初级、中级、高级部门，第四编为面点制作工艺，第五编为示教菜例。本书不仅可作为培训厨师的基本教材，也可供烹饪专业人员...

追求与超越 从毛泽东到邓小平的哲学

蒋彦士，凌厚锋编著1994 年出版283 页ISBN：7561509375

文化产业与公共行政

罗云锋著2016 年出版236 页ISBN：9787562069157

书稿论题主要关涉文化产业与公共行政。书稿包括四个部分：理论批判；案例研究；中国文化产业发展新思路；理论借鉴。其中，第一部分为理论批判，主要包括对于文、化、产、业的基于词源学的考察。第二部分为案例研究。.....

广告基础

李凌锋，钟艳主编2006 年出版271 页ISBN：7811141760

本书为了使学生适应市场广告工作的需要，从广告学的理论与实务的结合上全面介绍了广告概述、广告心理、广告战略、广告策划、广告创意、广告设计、广告制作、广告测评、广告管理的基础知识。力图通过课内外教...

电工基础

王慧，闫雪锋编著2010 年出版206 页ISBN：9787505893368

本书为高职高专“十二五”规划教材。本书是根据新形势下高职院校教学的实际情况，结合新时期高职院校电工基础课程教学大纲的基本要求编写的。本书精选了专业课程中必须掌握的知识、技能，由简到繁、由浅入深展...

金属学基础

王学武主编；马春来，李学哲副主编；赵艳艳，熊伟，魏同锋参编；陆信主审2012 年出版202 页ISBN：9787111393214

本书主要介绍金属及其合金的化学成分、组织结构和性能之间的内在联系以及在各种条件下的变化规律，为发展和使用金属材料而服务，并为后续的专业课程学习打下良好的基础。以“成分—组织—性能”为主线，以实用为...

视频编辑教程 中文版会声会影8

詹景森，许伟锋编著2005 年出版228 页ISBN：7502762183

本书介绍Ulead公司的视频编辑软件会声会影8的使用方法和技巧。

九年义务教育初中英语词汇语法活用手册

秦美娜，李戈锋主编1994 年出版274 页ISBN：7205030757

兽医诊疗指南

马超锋主编2018 年出版350 页ISBN：9787109235090

本书作者根据多年的工作经验及动物疫病防控的要求，内容包括兽医临床诊断技术、实验室诊断技术、兽医常用临床治疗技术、兽医临床常见症状的诊断与处理，兽医用药的基本知识，消毒防腐药物，抗微生物药物，体液补充和...

煤矿本质安全管理

郝贵宋学锋著2008 年出版220 页ISBN：9787811078886

本书全面、系统、详尽地介绍了煤矿生产可能遇到的各种危险源的科学辩识、分类、评价、预警理论与方法，危险源的管理措施、管理标准、管理流程、管理方法，人员不安全行为的控制与管理方法，本质安全管理组织保障...