焙烤食品加工技术

顾宗珠主编；付丽，张俐勤副主编2008 年出版241 页ISBN：9787122026163

本书介绍了焙烤行业的发展状况和主要焙烤产品的制作技术。

食品分析检测

陆叙元，张俐勤主编；张建群，陈正东副主编2012 年出版215 页ISBN：9787308098656

本教材内容包括检测前的准备、食品分析检测的一般程序、食品的感官检验、食品的物理检测、食品营养成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的测定和食品分析检测综合实训等八个学习情境，教学内容针...

化学实验技术

刘丹赤，丁新主编；张俐勤，徐玉兰副主编；纪元，邹芳，李鹏参编；臧剑甬主审2010 年出版99 页ISBN：9787501975792

本教材共分三部分，内容包括：化学实验基础知识、基本技能与操作、实验部分。本书选材较广，注重加强基本知识和基本技能的训练。注重选择了食品及生物技术方向的、难易程度不等的实验，旨在使不同的学校、不同的专...

月宫故事研究

曾永义主编；张俐雯，郑慧如著2010 年出版167 页ISBN：9789862543870

中医骨伤科学

赵文海，张俐，温建民著2017 年出版373 页ISBN：9787030539663

八仙人物故事考述

曾永义主编；张俐雯，江亚玉著2010 年出版228 页ISBN：9789862543863

旅游公共管理

张俐俐，蔡利平编著2009 年出版367 页ISBN：9787300102658

本书阐了旅游公共管理的理论与实务。

旅游行政管理

张俐俐著2002 年出版0 页ISBN：

护理心理学

张俐主编2004 年出版259 页ISBN：7810724800

医学人文英语 上

杨劲松，罗永胜总主编；高玮，张俐华主编；路婧，黄东妮，文瑞玲等副主编2017 年出版215 页ISBN：7309131741