当前位置:首页 > 张俊丽编著相关PDF电子书下载
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面点制作技术大全 专业面点师必备宝典 第2版
张淼,杨春丽编著2012 年出版603 页ISBN:9787533158590本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。全书共分八章,分别为:一、概述;二、面点制作的设备和工具;三、常用原料的选用知识;四、面点馅心;五、面点制作技术;六、缅甸的熟制;七、面点面团分......
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中国历代白话小说精选读本
李晓丽著2010 年出版392 页ISBN:9787506820486本套书精选了中国古代各体华章,详加注释,并作题解,以供读者了解传统文化,领略中文之美。丛书涵盖了历代诗歌、散文、传记、文言小说、白话小说和戏剧等内容。...
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