-
章建刚著2015 年出版322 页ISBN：7548223108
-
章建浩主编2002 年出版326 页ISBN：7109075613
-
曹才翰，章建跃著2006 年出版346 页ISBN：7303052321
-
王东京，章建人编著1993 年出版286 页ISBN：7501719985
-
曹才翰，章建跃编著1996 年出版264 页ISBN：7535524273
-
曹才翰，章建跃著1999 年出版296 页ISBN：7303052321
-
姚建刚，章建编著1999 年出版262 页ISBN：7040071649
-
（日）松本顺原著；章建农，章士佼编译2222 年出版146 页ISBN：
-
章建浩，王审，孙蓉芳主编（南京农业大学食品科技学院）2008 年出版349 页ISBN：9787501931156
-
杨鹤斋，章建改编1957 年出版16 页ISBN：T10095·184
