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本书共收入300多道大众家常面点,按中式面点和西式面点的各种不同面团进行分章节,并在中式面点又按成菜的不同方式分别分为煮类、蒸类、煎类、炸类、烙类等最贴近大众做面点的方式编排。...
本书是与教材配套的教师用书,供教师参考使用。