烹调工艺实训 基础篇

徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王国仕，陈忠杰等参编2015 年出版161 页ISBN：9787518406364

本书共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训，全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、中专.....

线性代数

杜洪艳主编；胡满姑，高萍副主编；刘军，张馨元，姚维山，洪宁参编2015 年出版294 页ISBN：9787111489825

本书是大学线性代数课程教材。全书分为行列式、矩阵及其运算、矩阵的初等变换与线性方程组、向量组的线性相关性、矩阵的特征值与相似矩阵、二次型、线性空间等七章，各章均配有习题及综合题例选讲。其中，一至...

数控专业英语

陈青云，莫瑜主编；黄彩英，李常香，卢月娣副主编；杨光生，宁子戈，许伟辉，李永龙参编2015 年出版85 页ISBN：9787111494737

本书是职业技术教育数控专业英语教材，是根据数控技能人才培养培训方案的指导思想和最新的数控专业教学计划编写的。本书结合专业课程，主要介绍车床键盘、操作面板、数控加工中心、刀具、安全警告、五轴加工中...

计算机应用基础

郑勇，高霞主编；王统敏，毛向明，栗裕，陈俊安副主编；马海军，程蓉蓉，薛涛参编2015 年出版299 页ISBN：9787302396734

本书以培养学生计算机应用能力为出发点，本着循序渐进的原则，通过大量典型实例由浅入深地介绍了计算机应用基础知识、中文操作系统Windows 7、文字处理软件Word 2010、电子表格软件Excel 2010、演示文稿制作软...

逻辑学教程

胡怀亮主编；王加良副主编；陶善荣，杨晓军，邓彦昌参编2015 年出版284 页ISBN：9787105138012

本书稿共十章，即逻辑学概念简述、定义、推理--简单命题推理、推理--复合命题推理、逻辑的基本规律、模态逻辑、归纳逻辑、论证、批判性思维与论证推理。在注重对逻辑学基本知识讲授的同时，添加了假设推理、支...

儿童歌曲伴奏教程

李媛，赵研主编；谢向颖，许丽丽，贾淑玲，宋慧琳，史修亮副主编；彭明妍，闫雨，周季，王迪，段成忠参编2014 年出版115 页ISBN：9787806929247

本书采用简线谱对照的形式，选用中外名曲和各类儿歌，从最简单的伴奏音型入手，通过公式化的伴奏学习各种儿歌和歌曲的配弹，遵循由浅入深、循序渐进的原则，可以使钢琴基础较浅的学生迅速上手。每一章节分为理论讲述...

施工员专业管理实务

孙翠兰主编；赵天雨副主编；卢秀梅，万东颖，张鸿等参编2015 年出版276 页ISBN：9787512375826

建筑工程施工现场专业人员岗位资格培训教材 施工员专业管理实务（第2版），内部分3部分，第一部分内容包括施工员岗位职责及职业道德；第二部分内容包括建筑施工技术与管理；第三部分内容包括工程建设施工相关法律法规....

制冷与空调设备维修技能训练

刘培琴编；蒋李斌副主编；李景丽参编；臧润清主审2012 年出版240 页ISBN：9787111390534

本书包括制冷与空调设备基本技能操作、家用电冰箱维修技能操作、空调器维修技能操作、冷藏柜维修技能操作、制冷系统冷却水设备的安装与调试、中央空调系统的安装与维护六个项目。...

导游英语

王允华，戴琳，王春梅主编；李冬颖，朱琳琳，任霞，姚建林参编2016 年出版274 页ISBN：9787111526964

《导游英语》系统地介绍我国地理、历史、宗教、古建、民族民俗、饮食、土特名产、旅游资源、中国旅游分区以及旅游礼俗，共有12个模块，每个模块包括听力训练、情景对话、阅读理解、应用写作、实训练习和知识链...

流体力学与流体机械

王亮主编；赵长义副主编；韩天判主审；李晓军，张春翊，邵玺参编2016 年出版321 页ISBN：9787567756274

本教材特色鲜明，具有：编写模式新颖，教材体系体现本科特色。突出学生对流体机械与流体力学知识体系的学习和技能的培养。教材内容全面，结构合理，追踪科技发展趋势，具有前沿性和广泛性。本教材即可作为大中专学生.....