经典淮扬菜教室

张奔腾主编；张恩来副主编2009 年出版191 页ISBN：9787538442274

本书图文并茂，以家常淮扬菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品，简单易学，经济实用。让您足不出户，尽享地道的淮扬美味。...

大众川菜

张恩来主编2006 年出版353 页ISBN：7530840304

本书介绍了川菜菜品，从七大类分别介绍其原料、制作方法及相关的烹饪知识、历史知识等，内容丰富。

精编实用家庭菜谱

张恩来主编2009 年出版319 页ISBN：9787538441376

中国名菜经典 川菜卷

张明亮，张恩来主编1998 年出版79 页ISBN：7503213280

大众粤菜500例

张恩来主编2006 年出版363 页ISBN：7530840320

本书主要介绍广东地区各种风味菜肴的制作方法。

四季家常菜

张奔腾，张恩来主编2009 年出版287 页ISBN：9787538441352

本书从四季饮食健康讲起，分别介绍了“四季与食物四性”“四季与食物五色”“四季与食物五味”“四季与膳食平衡”“四季与食补食疗”等诸多养生知识，并按春、夏、秋、冬分四个章节，为读者推荐了1000余款适合不...

大众东北菜

张恩来主编2006 年出版344 页ISBN：7530840282

本书介绍了东北菜的历史、分类等知识，以及近400余例不同口味的东北菜。

大众江苏菜500例

张恩来主编2006 年出版363 页ISBN：7530840312

本书主要介绍江苏地区各种风味菜肴的制作方法。

大众湘菜500例

张恩来主编2006 年出版348 页ISBN：7530840274

本书从七大类介绍湖南菜的做法、烹调技巧以及相关知识，充分展示了湖南的饮食文化。

大众上海菜500例

张恩来主编2006 年出版350 页ISBN：7530840290

本书主要介绍各类（肉类、水产类、冷菜类）上海菜的制作方法。