大米食品安全的关键控制技术

张东杰，翟爱华，王颖著2011 年出版276 页ISBN：9787030320636

本书是在“十五”、“十一五”国家科技部科技支撑项目：食品（水稻、大豆）安全关键技术为依托，总结课题的科研成果完成的该专著，主要介绍了大米食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大米...

大豆油脂质量安全关键技术

张东杰，曹冬梅，鹿保鑫著2012 年出版279 页ISBN：9787030355041

本书是在“十五”、“十一五”国家科技项目：食品安全关键技术基础上总结课题组近8年来科研成果完成的该专著，主要介绍了食品安全危害及食品安全关键技术的基本知识、内容及食品安全关键技术在大豆油生产全程...

理性与民主

张东荪著1948 年出版191 页ISBN：

酚酸化学

张东明主编2009 年出版335 页ISBN：9787122037367

本书介绍了酚酸化学的结构分类、生源关系及分布、提取分离、理化性质、结构测定等。

建筑设备工程

张东放主编2009 年出版269 页ISBN：9787111249238

本书包括建筑给排水，采暖工程，通风与空气调节等知识。

心香集

张东甫著1999 年出版199 页ISBN：1080081·9

养性斋吟草

张东成著2002 年出版115 页ISBN：

进化论证

（美）斯各脱著；张东民译1933 年出版117 页ISBN：

国际象棋强手着数

张东禄，朱福善著1994 年出版208 页ISBN：7530816187

新方志理论与编纂

张东民主编1993 年出版539 页ISBN：7805621742