越地文化 鲁镇旧闻

吴传来著2006 年出版618 页ISBN：7807351314

本书介绍绍兴的老街、弄堂、台门等古建筑。

食品免疫学

胥传来主编；金征宇副主编2007 年出版254 页ISBN：9787502596033

本书介绍生命机体免疫的基本规律，从免疫系统、免疫反应、食品免疫、免疫学技术多层次探讨食品免疫学技术。

越地文化 越剧欣赏与学唱

吴传来，钟成贤编2006 年出版426 页ISBN：7807351314

本书介绍绍兴的老街、弄堂、台门等古建筑。

全科医生练习题集

胡传来著2012 年出版368 页ISBN：7117158751

本书为全科医生转岗培训规划教材之一。主要针对全科医学理论与实务、全科医生基层实践和临床能力培养列出各种练习题，供学习和考试之用。...

食品免疫化学与分析

胥传来编著2009 年出版401 页ISBN：9787030252012

本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型的残留物的免疫分析技术，并以应用实例对免疫分析技术予以详细介绍。...

一代文豪鲁迅和他的家人

吴传来主编2015 年出版169 页ISBN：9787552620894

本书简述了鲁迅的生平和他的重要著作，并着重介绍了鲁迅家人亲属和他的关系及对他的影响。本书虽只是片段，但从中可以窥见鲁迅青少年时期在学习、工作和生活中刻苦求学、永不自满的可贵精神，从而走近他充满传奇...

临床营养学

姚应水主编；江城梅，胡传来副主编；王金全，文育锋，艾东，江城梅等编者2011 年出版317 页ISBN：9787509149904

本书共6章。详细介绍了临床营养学的基础知识，各类食物营养、膳食与营养以及功能性食品，阐述了新婚夫妇、孕妇、婴幼儿、儿童、青少年、成年人和老年人等不同人群的营养需求，并重点介绍了消化系统、循环系统、...

食品工艺学

李先保主编；王岩，王茂增，杜传来，钟瑞敏副主编2015 年出版346 页ISBN：9787518017683

本书共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。本教材在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外...

网络硬件搭建与配置实践

刘晓辉主编；李文俊，马卫华，李传来等编著2007 年出版516 页ISBN：7121035294

为网络管理员提供彻底的网络设计和配置解决方案，包括网络布线和网络拓朴的设计与实施，交换机和路由器的配置与管理，无线网络的设计与应用，以及Internet接入和VPN访问和远程管理的实现，突出实用性、针对性、技术...

果蔬贮藏保鲜实用技术

杜传来，张继武，陈守江主编2014 年出版138 页ISBN：9787566406798

《果蔬贮藏保鲜实用技术》简要介绍了果蔬种类及其特性，果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理；重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果...