家 手感 小麦香

曾美子著2015 年出版105 页ISBN：9787550236097

该书是一本手工面包烘培书。全书以最基本工具和简单的程序，介绍了50道美味蛋糕的完整制作过程。全书共分四章，第一章介绍了烘培的基本知识和材料准备，第二章介绍了25种早餐面包的制作，第三章介绍了14种蛋糕的制...

伦敦大英博物馆

（意）卢卡·莫扎蒂编著；应倩倩，许琛，曾美祯译2018 年出版161 页ISBN：9787538029130

大英博物馆，又称不列颠博物馆，是世界上规模最大、最著名的博物馆之一。博物馆内收藏有世界各地的文物和珍品700多万件，藏品数量和种类的丰富，为全世界博物馆所罕见。本书是对大英博物馆部分藏品的一次巡礼，该馆...

薯豆及油料作物食品加工法

曾强，曾美霞主编2010 年出版145 页ISBN：9787535763815

本书介绍了以红薯、土豆、魔芋、地瓜、大豆、绿豆、花生、芝麻、核桃等为原料的162种食品的加工方法，包括原料选择、工艺流程、制作方法、产品特点等，为读者提供实用、经济的食品加工技术。...

儿童饮食教育卡通图典 2

山崎，文雄著；曾繁丰，曾美宁，何国际译2000 年出版149 页ISBN：780619651X

本书是以纸林演出剧中的造型构图和故事相结合的形式出版的一部教育书籍。这里，以儿童为阅读对象，文字简单易懂，减轻了儿童的文字阅读，精彩的卡通图片充满了乐趣，这里，通过卡通故事向小读者们介绍了食物与身体的.....

日本出版产业

日本出版学会；王萍，曾美芳，薛炜译；张志强译校2015 年出版425 页ISBN：9787544750301

本书试图用数据和图表说明日本出版的现状和产业结构。1990年以后，日本出版业经历了第二次世界大战以来最大的变化，在高速增长并达到业界巅峰之后，出版市场规模不断缩小，再加上数字化技术的急速发展，传统出版业正...

宋代笔记音乐文献史料价值研究

曾美月著；洛秦主编2013 年出版246 页ISBN：9787806927878

搜阅宋代笔记近五百种，整理其中零散的音乐文献20万字，从撰述特点和叙述内容两个方面，考察这些文献的史料价值。认为宋代笔记音乐文献内容庞杂、零散，记录宋代文人耳闻目睹的各种音乐事项，其中的许多文献能与史书...

机械工程材料综合实验

彭成红主编；曾美琴，陈灵，袁叔贵等参编2012 年出版167 页ISBN：9787562337485

本书共分六章，主要内容包括：机械工程材料的分类及编号、热处理加热设备及测控温仪表、钢铁材料金相组织检验、金属材料的力学性能、典型钢材综合实验、典型零件的综合实验任务书。为了增强该教材的参考性，书中...

卷起袖子学做蛋糕卷

曾美子著2010 年出版133 页ISBN：9787538166071

这是一本以家庭为取向的烘焙书，曾美子老师运用单纯的蛋、无糖奶油、砂糖、小麦粉，调配出适合初学者的配方，通过深入浅出的解说，以及一目了然的步骤图解，教读者利用家庭器具制作出专业的好口味，在家轻松端出美味.....

驭心术 恩威并济、妥协有道 经典畅销版

曾美香编著2012 年出版236 页ISBN：9787508738932

本书由浅入深地描述了驾驭员工的途径及方法，从九个方面详细介绍了宽度选才、唯才是举、平易近人、关爱员工、公平公正、宽容下属、情感管理、协调矛盾等方面的经验和方法。帮助广大企业管理者们认识和掌握恩...

曾美子的黄金比例蛋糕

曾美子著2009 年出版135 页ISBN：9787538157185

如何做出松软好吃美味的蛋糕呢？《曾美子的黄金比例蛋糕》一书告诉读者，蛋糕的秘密──黄金比例配方。书中的各式蛋糕，教学经验丰富的曾美子老师在研究各国西点食谱后，综合国内的饮食偏好，一再改良材料、配方比例...