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食品质量与安全检验实验
余以刚,曾庆祝主编2014 年出版289 页ISBN:9787502639013本书从教学、科研和生产实际出发,讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验,内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测...
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