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本教材对信息各种检索方式进行详细介绍。
本书共分十章,包括:概述、面包生产原辅料、有关烘焙的基本计算、面包生产工艺、面包生产方法、蛋糕生产、面点制作、中式糕点生产、饼干生产、休闲食品生产。...
本书收录药监执法案例126个,予以评析。并附有药监执法常用法律法规。
本书以问答形式反映我国现有50多个药事法规文件的基本内容。
本书特点是理论与实践相结合,既有较全面的细胞工程基础知识和基本理论分析,又有典型的细胞工程案例的实用示范,理论性和实用性都很强。本书适用于综合院校、师范院校及农林院校生物类专业细胞工程课程的教材,也...