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兔产品加工新技术 第2版
王丽哲,黄明,阎英凯主编2012 年出版190 页ISBN:9787109171305本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技...
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Internet速查手册
(美)John R.Levine,Margaret Levine Young著;唐 健,李 凯译1995 年出版215 页ISBN:7505327682