稻米深加工

姚惠源，陈祥树编著1988 年出版138 页ISBN：780044063X

稻谷加工

姚惠源编写1981 年出版243 页ISBN：15166·083

谷物加工工艺学

姚惠源主编1999 年出版573 页ISBN：7500539541

稻谷加工机械与大米深加工技术

姚惠源编1991 年出版519 页ISBN：7534512638

稻米深加工

姚惠源主编2004 年出版352 页ISBN：7502553924

《农产品现代加工技术丛书：稻米深加工》详细介绍了稻米深加工国内外发展现状与趋势、稻米的结构形态和理化性质、稻米的加工特性与深加工层次、米制食品加工技术、稻米深加工全利用技术、稻米功能活性物质的...

江河防洪调度与决策

陈惠源主编1999 年出版161 页ISBN：7810630385

水资源开发利用

陈惠源，万俊主编2001 年出版170 页ISBN：7307031922

市场调查与统计

陈惠源主编2013 年出版0 页ISBN：

果蔬雕刻拼摆

赵惠源，赵春源等编著1998 年出版62 页ISBN：7538832971

本书图文并茂，具体介绍果蔬雕刻的技艺。

食雕第一龙

赵惠源主编2005 年出版58 页ISBN：7538847499

本书主要介绍食品雕龙的雕刻技法。包括龙头、龙身、龙尾等部位。