香菇 柳蘑 奥德蘑

严新涛等编著2002 年出版210 页ISBN：7502339094

竹荪、灰树花、羊肚菌

严新涛等编著2002 年出版178 页ISBN：7502339108

竹荪松茸口蘑

严新涛，朱学勤，严清波编著2013 年出版170 页ISBN：9787538023077

本书较详细地介绍了竹荪、松茸、口蘑等的栽培现状，利用价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术、病虫害防治等内容，资料翔实，并附有形态图和部分操作示意图，直观性和可操作性强。适合广大菇农阅读和使用...

银耳与金耳

朱学勤，严新涛编著2002 年出版146 页ISBN：7806621903

本书介绍了银耳、金耳、槐耳、榆耳、血耳等5个名贵珍稀药用真菌，着重讲了银耳、金耳，简要介绍了榆耳、槐耳、血耳的生物学特征特性、菌种制作及多种栽培方法；介绍了这5个品种的产品加工、食疗菜点和药用验方。...

虫草蛹虫草灰树花

严泽湘，刘建先，严新涛编著2013 年出版189 页ISBN：9787538022896

本书较为详细地介绍了冬虫夏草、蛹虫草、灰树花等的栽培现状、利用价值、形态特征、生态习性、生长条件、菌种制作、培育方法等内容，同时简要介绍了古尼虫草、蝉花、蜜环菌、竹黄、桑黄菌、硫磺菌的栽培现状...

真姬菇姬松茸杨树菇

严新涛，陈选仁，刘云编著2013 年出版184 页ISBN：9787538023053

本书较详细地介绍了真姬菇、姬松茸、杨树菇等的栽培现状，利用价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术、病虫害防治等内容，资料翔实，并附有形态图和部分操作示意图，直观性和可操作性强。适合广大菇农阅读...

野菜保健食品加工技术

严泽湘主编；刘建先，严新涛副主编2012 年出版300 页ISBN：9787122139092

本书较详细地介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性很强，很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考...

黑木耳 银耳 金耳

曾祥华，严新涛，熊永久编著2013 年出版171 页ISBN：9787122157218

本书是《名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书》的一个分册。本书详细地介绍了黑木耳、银耳、金耳三个耳类菇菌的利用价值、营养成分、药用功能、形态特征、生长条件、菌种制作和栽培技术等内容，实用性和可操作性很强...

海产食品加工技术

严泽湘主编；刘建先，严新涛副主编2015 年出版251 页ISBN：9787122240743

本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产品调味品、海洋功能性食品等八大主要海洋生物食品的加工技术。全书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用...

银耳与金耳栽培及加工利用

朱学勤，严新涛编著2007 年出版135 页ISBN：7806625917

《建设社会主义新农村、新农民书架》是一套大型“三农”丛书。主要内容涵盖了经济、财税、管理等经济知识，党和国家的方针政策、法律、法规等政治知识，农村道德、农村文化、道德教育、精神文明建设、生活方式...