实用烹调技法全图解

颜廷庄，窦洪波，双福编著2013 年出版128 页ISBN：9787506496650

本书定位于新入职的厨师和想成为厨师的人，系统介绍了基础刀工技法、食材加工技法、20余种常见的烹调技法及菜肴实例，以及常见装盘技法等，是一本专业而系统的烹调技法指导书，具有很高的可读性和实用性。同时配有...

烹饪全图解系列 大厨不传的烹调技法

颜廷庄，窦洪波，双福主编2015 年出版122 页ISBN：9787518017638

本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，多...

丛桂堂全集

（明）颜廷榘著1986 年出版229 页ISBN：

汴京风骚 晨钟卷

颜廷瑞著2004 年出版401 页ISBN：7535426808

汴京风骚 暮鼓卷

颜廷瑞著2004 年出版374 页ISBN：7535426808

五片枫叶

颜廷奎著2006 年出版323 页ISBN：7530644823

本诗集荟集了作者近年来创作的诗歌佳作。

敦煌文学概说

颜廷亮著1995 年出版359 页ISBN：9571715778

企业策略规划

颜廷奎编著1981 年出版503 页ISBN：

台湾小型工厂名录 上

颜廷桂1978 年出版948 页ISBN：

台湾小型工厂名录 下

颜廷桂1978 年出版1892 页ISBN：