消费品安全标准化和风险评估技术研究

汤万金，杨跃翔等编著2012 年出版341 页ISBN：9787506663557

由于经济水平的不断提高，消费者对消费品的要求不再局限于基本功能的满足，而更加强调消费过程的安全性；科技水平的快速发展，带来了新的未知隐患，使人类在消费过程中面临更多的不确定性。消费需求变迁的拉动和科学...

消费品质量安全风险信息采集、处理和应用

杨跃翔，王理，蔡华利著2014 年出版141 页ISBN：9787506674485

本书以国家社会科学基金重点项目《我国质量安全评价与网络预警方法研究》（11AZD096）和质检公益项目《重点消费品安全信息监测及危害物质测试方法研究》（201010268）的具体研究成果为基础，详细介绍了消费品质量安...

突发事件Web信息挖掘方法及应用

蔡华利，潘守慧，杨跃翔著2014 年出版146 页ISBN：9787506677141

本书以质检行业公益性项目《“双打”中日用消费品质量状况动态监测及分析研究》、国家社会科学基金重点项目《我国质量安全评价与网络预警方法研究》、国家科技支撑计划项目《产品质量安全风险监测及信息分...

清爽家常素菜

张奔腾编著；杨跃祥摄影2008 年出版159 页ISBN：9787200070309

本书选择家常食材，简单易学的烹调方式，教你制做清爽可口的家常素菜。

小菜高手

宋雷，吴东和，赵攀编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436655

本书介绍了100道家常小菜，所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等，菜式有炒菜、腌渍菜、凉拌菜等。

操作系统

尹传高，杨跃武编著1998 年出版216 页ISBN：7505347160

快炒高手

夏启泉，薛党辰，司前编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436647

本书介绍了100道快炒家常菜，所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等，菜式有炒、煎、炸、蒸等。

养生素菜

宋雷，张建军，钱玉霞编著；杨跃祥摄影2005 年出版95 页ISBN：7506435071

本书精选了99道美味健康的素菜，制作步骤详尽简单，并辅以功效及适宜与禁忌，健康、养生同时兼顾美味，适合家庭制作，也可供专业厨师参考。...

西点高手

路新国，章海风，陆红梅编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436620

本书介绍了一百多道精美甜品的做法，分为蛋糕、西点、曲奇、面包、果冻、甜汤6类，每道甜品做法后特别添加高手的小诀窍，使您轻松成为西点高手。...

素菜高手

嵇步峰等编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436663

本书以各种常见蔬菜为原料，按不同的制作方法分为凉拌、热炒、蒸煮炖、煎炸四大部分，介绍了100道菜肴的做法，清淡细致，营养美味，符合现代人对健康的要求。...