发酵食品原理与技术

张兰威著2014 年出版321 页ISBN：9787030396426

本书主要包括发酵微生物选育、微生物代谢原理及调控、发酵工程技术及控制及代谢产物的分离纯化、发酵食品概论等五部分内容。作为进一步学习的引导性教材。该课程主要包括发酵微生物选育、微生物代谢原理及...

安全生产行政执法

姜威著2009 年出版179 页ISBN：9787502449285

本书在系统总结安全生产行政执法工作的经验与教训的基础上，综合运用辩证唯物主义方法、比较的方法、法律文件与实际相结合的方法，以法学理论为指导，依照行政执法程序，对安全生产行政执法的诸多理论和实践问题进...

波动博弈理论长线投资策略 波动博弈理论之四

周佛郎，周云川，孔威著2006 年出版392 页ISBN：7302139466

本书讲述概率论理论、零风险炒股策略等在股市的具体运用，是股市长线操作较为具体的操作方法。

借来的时间：香港电影中的上海想像

王海威著2008 年出版141 页ISBN：7530647660

这是一部通过探讨20世纪80年代以来，香港导演拍摄的涉及上海元素的电影中所表达的文化内涵，揭示香港、上海两座城市间文化联系的书。

威廉·迈斯特的学习时代

（德）歌德；杨武能2017 年出版568 页ISBN：9787541146220

《威廉·迈斯特的学习时代》这部教育小说尽管内涵丰富、深刻，对艺术问题的探讨深入、细致、详尽，读起来却并不枯燥、乏味，不，相反倒是十分引人入胜的，这在以思想深邃见长的德语长篇小说中可以讲颇为少见。之所以...

物种起源之谜 进化伦的奠基人达尔文

董仁威著1980 年出版151 页ISBN：10118·395

“字码头”读库 午夜落

于晓威著2015 年出版318 页ISBN：9787550509580

这本小说集收选了于晓威近年来在国内外文坛创作发表的有影响性的中短篇小说。这些小说继承了作家一以贯之的风格取向，即题材各异，手法多样，语言凝炼，观念新颖。做为国内“七O年代出生”代表作家之一，作家对小说....

网络公共领域研究

熊威著2016 年出版281 页ISBN：9787562069737

本书就网络公共领域问题展开系统性的研究，在对传统公共领域理论本源进行分析和与公民社会结合论证的基础之上，论述现代网络公共领域的产生与兴起，并对其进行理论化的构建。结合中国现下网络发展状态及特点，对我...

食品分析与感官评定 第2版

吴谋成主编；庞杰，孙智达，吴晓萍副主编；刘玲，杨武英，何颖等参编2011 年出版308 页ISBN：9787109151109

本教材是修订版，在修订上本着尽量少改动，不应有太大增加的原则上，为体现科技进步和发展，在分析方法上，增加了一些成熟的现代分析技术和手段，删节了一些目前已很少应用的较古老的分析方法。...

沿着海岸线走 澎湖潮间带无脊椎动物图鉴

施志昀，林家和，赖志威著；颜美丽总编辑；陈启章编辑2010 年出版236 页ISBN：9860252828