乳酸菌食品加工技术

孟祥晨，李艾黎，焦月华等编著2019 年出版322 页ISBN：9787030603142

集中展现了各类乳酸菌食品的生产技术，既包括传统的乳酸菌发酵乳制品、肉制品、饮料，也包括新型的乳酸菌粉、颗粒、冲剂等的生产技术，最后对乳酸菌食品的安全性以及所涉及的标准和法规进行了论述，旨在促进我国乳...

2018中国旅游业发展报告

张祥，胡静等编著2018 年出版361 页ISBN：7503261749

本书分为总报告和专题报告两部分，总报告系统地、集中地展现与分析了2018年度我国旅游业的发展状况与趋势、基本矛盾问题，同时提出了若干政策设计和工作建议；专题报告包括文明旅游问题、湖北省目的地居民旅游感...

西方翻译理论 导读·选读·解读 下

杨士焯编著2018 年出版281 页ISBN：9787561571019

全书以精选的西方翻译理论选文为主体，揉入编著者对选文的解读、课堂讲授、翻译、编译等，同时附上部分专家学者对某个理论的解说和阐述。全书编著及选材，紧密围绕着编著者的学术取向，始终关注翻译理论的实践意义...

自然青岛 100种青岛人身边的海洋生物

曾晓起，刘梦坛编著2017 年出版209 页ISBN：7555252740

本书面向6-12岁儿童，通过介绍青岛常见海洋生物（包括藻类、贝类、鱼虾等），让孩子走近海洋，热爱海洋，保护海洋。

基础会计 第5版

张捷编著2018 年出版339 页ISBN：9787300253893

本书以会计目标为主导，深入浅出地介绍了相关财务会计理论和会计方法，突出强调会计理论对会计方法与会计实务的指导作用。作者尝试构建新的会计概念体系，以财务报表改革趋势为引导，试图建立部分新的内容体系，反映...

德语常用构词成分详解

彭彧编著2019 年出版224 页ISBN：9787560882000

本书以德语中的360多个构词成分为研究对象，逐一介绍了每个构词成分的来源、具体含义、所对应的德语表达并给出了一定数量的例词进行讲解，对于每个例词都进行了切分，使学习者能够一目了然的看清每个例词是怎样...

壮族传统山歌 拾遗

杨昌雄等编著2017 年出版302 页ISBN：9787559800626

本书分为理论篇和山歌歌谱篇。理论篇着重分析了壮族传统山歌的文化特征，并对壮族传统山歌在新的历史阶段下如何继承发展繁荣提出了建议与对策。山歌歌谱篇总计212篇，是从几百首壮族传统山歌中精心整理而出，占...

电磁学千题解 第2版

张之翔编著2018 年出版757 页ISBN：9787030571182

本书根据作者多年在北京大学的教学经验编写而成。全书共收录电磁学习题上千道，并给出了详细解答，有些题还给出了不同解法。内容涵盖了电磁学的各个方面。本书可供理工科大学学生学习电磁学参考，亦可供讲授电磁...

领导力

张婷婷编著2018 年出版241 页ISBN：9787547252949

本书作者提炼出了成为卓越领导的五种行为和十个使命，并给出了具体的行动指南。新版中虽然基本的理念不变，但案例、研究数据、阐述等进行了全面更新，体现了作者研究的与时俱进。领导是一种人与人之间的关系，领导...

儿童认知发展 评估与教学

盛永进，范里编著2017 年出版205 页ISBN：9787305182808

本书是一本有关认知技能发展标准参照的评估与训练方面的指南性工具用书，适用于包括特殊儿童在内的所有儿童（包括成年人）的技能评估、教学计划的制定与实施。本书内容以儿童技能发展标准参照为线索，遵循从大约1...