粤菜精华 星期菜谱

许衡编著1999 年出版324 页ISBN：7535921914

暂缺《粤菜精华：星期菜谱》简介

粤菜精华

许衡编著1989 年出版594 页ISBN：7535902677

粤菜精华 续三 名菜新篇

许衡编著1994 年出版184 页ISBN：7535912095

围餐菜

许衡编著；蒋惠瑜等整理2003 年出版228 页ISBN：7535932819

本书介绍经过合理搭配的围餐组合。每组围餐菜都注意到用料丰富，口味各异，营养均衡。

牛羊100味

许衡编著；蒋惠瑜等整理2004 年出版137 页ISBN：7535932762

本书介绍了广东菜系的牛羊120味的烹调方法、菜品特点。

粤菜精华 分类菜谱

许衡编著1999 年出版274 页ISBN：7535921922

鹅鸭100味

许衡编著；蒋惠瑜，许浩琨等整理2004 年出版153 页ISBN：7535932770

本书介绍了广东菜系的鹅鸭120味的烹调方法、菜品特点。

粤菜精华 续一 食林随笔

许衡编著1993 年出版592 页ISBN：753591084X

保健菜100味

许衡编著；蒋惠瑜等整理2004 年出版122 页ISBN：7535932797

本书介绍了广东菜菜系的蔬果菜120味的烹调方法、菜品特点。

粤菜精华 家庭菜谱

许衡编著1993 年出版235 页ISBN：753591070X

本书介绍的是作者整理的适合家庭制作的菜谱，包括猪、牛肉类等菜式共300多款。