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本书从营养、饲料、饲养管理、挤奶、牛奶初加工、奶牛繁殖、疾病防治等方面介绍了奶牛高效生产新技术。
本书以通俗的语言介绍了奶牛的营养需要和饲养标准、饲料营养和日粮配制、饲养管理、挤奶技术和牛奶的初步加工、奶牛的繁殖、卫生管理和疾病防治等内容。...
本书是在原书的基础上修订而成,已经申报“北京市精品教材”。