当前位置:首页 > 肖永亮丛书主编相关PDF电子书下载
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而立华章论文集 1984-2014
唐永亮主编2014 年出版293 页ISBN:9787536152793本书是纪念广东高等教育出版社成立三十周年丛书中的一本论文集,选载了广东高等教育出版社自办社以来广大职工的30多篇科研论文。这些论文主要分为出版管理、选题策划、编辑与校对、出版与发行、学术广角等板...
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烘焙工艺理论与实训教程
赵强,张冬梅主编;李彦宏,泮林副主编;何忠宝,刘淑英,李苹苹,全永亮,杨震,闫立江,侯庆爱,王寿云参编;王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN:9787512124653全书从烘焙师角度,对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述;本书的编写力求理论联系实际,侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求,突...
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