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舌尖上的科学 口腹之乐何处来
(韩)崔洛堰著;陈曦译2018 年出版245 页ISBN:9787115473035本书由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手,通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制,从食品学、生理学、脑科学、饮食历史、进化心理学等角度阐述,解开大众对“味道”存在的疑惑和误解,为人们探寻食物与味道...
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鲁迅与20世纪中国研究丛书 鲁迅与20世纪中国传媒发展
唐东堰著2018 年出版272 页ISBN:9787550027183本书阐述了鲁迅作为一个现代知识分子和职业作家与文化出版之间的关系,探讨“鲁迅后”现代传媒对于鲁迅形象产生、鲁迅符号建构的作用,以及传统传媒在自身的发展中对鲁迅形象资源的利用,其中包括《鲁迅全集》的...