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食品工程技术装备食品生产单元操作
胡继强总主编2009 年出版398 页ISBN:9787030238412本书包括食品加工中常用的典型单元操作的基本规律,设备选用,操作方法,工艺参数的确定等内容。其中:流体输送、沉降与过滤、膜分离技术、工业换热技术、蒸发、萃取、干燥等作为重点介绍内容,混合与乳化、破碎与筛...
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西南 唐山 交通大学百周年校庆论文集 高等教育管理与改革
周贤祥主编;蒋一鸣,陈毓琪,戴虹,傅勇林,夏继祥副主编;周以珍,郑颂平,曹林元,黄庆,周次青编委1996 年出版226 页ISBN:7810228978 -
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